લીલા મગની આ 9 રેસિપી ટેસ્ટ અને હેલ્થમાં બેસ્ટ

લીલા મગ, જેને લીલા ચણા અથવા મગ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ભારતીય ભોજનમાં એક લોકપ્રિય ઘટક છે. તે ફાઇબર, પ્રોટીન અને પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર છે, જે તેને તંદુરસ્ત વિકલ્પ બનાવે છે. તમે લીલા મગનો ઉપયોગ કરીને ઘણી સ્વાદિષ્ટ અને સરળ વાનગીઓ બનાવી શકો છો. અહીં તેમાંની 8 રેસિપી દર્શાવેલી છે: આ વાનગીઓ તમારા […]

Last Updated : 17 July 2023, 01:06 PM IST

લીલા મગ, જેને લીલા ચણા અથવા મગ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ભારતીય ભોજનમાં એક લોકપ્રિય ઘટક છે. તે ફાઇબર, પ્રોટીન અને પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર છે, જે તેને તંદુરસ્ત વિકલ્પ બનાવે છે. તમે લીલા મગનો ઉપયોગ કરીને ઘણી સ્વાદિષ્ટ અને સરળ વાનગીઓ બનાવી શકો છો. અહીં તેમાંની 8 રેસિપી દર્શાવેલી છે:

આખા મગની દાળ: આ એક ઉત્તમ વાનગી છે જે લીલા મગ, ટામેટાં, આદુ, જીરું, ધાણાજીરું, હળદર અને અન્ય મસાલા વડે બનાવવામાં આવે છે. તેને રોટલી કે ભાત સાથે માણી શકાય છે.

સ્પિનેચ મગ દાળ: આ પૌષ્ટિક દાળ લીલા મગને પાલક અને સુગંધિત મસાલા જેવા કે હળદર, તજ અને ઈલાયચીનો ઉપયોગ કરીને બનાવી શકાય છે. શિયાળાના સમય માટે આ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.

લીલા મગના ઢોસા: આંધ્ર શૈલીના આ ઢોસામાં ચોખા અને અડદની દાળને બદલે લીલા મગનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેમાં પ્રોટીન, ફાઈબર અને મિનરલ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેને સાંભાર, ચટણી અથવા પોડી મસાલા સાથે સર્વ કરો.

લીલા મગની દાળના વડા: આ કોલકાતા શૈલીના દાળ વડાનો સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનવી શકો છો. તે રોજિંદા ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ તીખો, ખારો અને થોડો મસાલેદાર હોય છે.

લીલા મગનું હમસ: ચણાને બદલે લીલા મગની દાળનો ઉપયોગ કરીને તમારા હમસને નવો સ્વાદ આપો. રેસિપીમાં પાલક, દહીં, લસણ અને ઓલિવ તેલનો પણ સમાવેશ થાય છે.

ફણગાવેલા મગની કરીઃ ફણગાવેલો લીલા મગ તેના પ્રોટીન અને પોષક તત્વોને વધારે છે. તમે ફણગાવેલા મગ અને ડુંગળી-ટામેટા જેવા સાદા મસાલાનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ કરી બનાવી શકો છો. તમે વધુ વિવિધતા માટે મિશ્ર સ્પ્રાઉટ્સ પણ ઉમેરી શકો છો.

ફણગાવેલા મગનું સલાડ: તમારા સલાડમાં ફણગાવેલા લીલા મગ ઉમેરવાથી તે વધુ હેલ્ધી બને છે. ફણગાવેલા મગને કાકડી, કેપ્સિકમ અને ટામેટા સાથે મિક્સ કરીને ચાટ ફ્લેવર્ડ સાથે અપોવામાં આવે છે. જેઓ વજન ઘટાડવા માટે ડાયટ પર છે તેમના માટે તે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.

મગ સ્પ્રાઉટ્સ: તે મહારાષ્ટ્રમાં લોકપ્રિય મસાલેદાર કરી છે. તમે અંકુરિત લીલા મગનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો અને પાવ, ભાખરી અથવા ભાત સાથે તેનો આનંદ માણી શકો છો.

હેલ્ધી મગ ફજ:મગની દાળથી હલવા જેવી ગળી વાનગી બનાવી શકાય છે. તેને હેલ્ધી બનાવવા માટે ગોળનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સાથે જ તેમાં બદામ અને દ્રાક્ષ ઉમેરી શકો છો.

આ વાનગીઓ તમારા ભોજનમાં લીલા મગની દાળના પોષક તત્વોના લાભનો આનંદ માણવાની વિવિધ રીતો પ્રદાન કરે છે.

Tags :