Diwali 2023 : ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ 4 સુગર ફ્રી મીઠાઈ બનાવો

Diwali 2023 : મીઠાઈ આપણી ખુશીઓ પૂરી કરે છે. આવી સ્થિતિમાં જે લોકો મીઠાઈ નથી ખાઈ શકતા તેઓ ખાસ પ્રસંગોએ અને તેહવારોમાં પોતાની ખુશી અધૂરી અનુભવે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મીઠાઈ ઝેરથી ઓછી નથી. સફરજન, ખજૂર, મધ, બાજરી, ચિયા સીડ્સ, સ્ટ્રોબેરી સહિત અન્ય ઘણી પૌષ્ટિક વસ્તુઓ છે જે બ્લડ સુગર લેવલને સ્થિર રાખે છે. 1. […]

Last Updated : 07 November 2023, 11:51 AM IST

Diwali 2023 : મીઠાઈ આપણી ખુશીઓ પૂરી કરે છે. આવી સ્થિતિમાં જે લોકો મીઠાઈ નથી ખાઈ શકતા તેઓ ખાસ પ્રસંગોએ અને તેહવારોમાં પોતાની ખુશી અધૂરી અનુભવે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મીઠાઈ ઝેરથી ઓછી નથી. સફરજન, ખજૂર, મધ, બાજરી, ચિયા સીડ્સ, સ્ટ્રોબેરી સહિત અન્ય ઘણી પૌષ્ટિક વસ્તુઓ છે જે બ્લડ સુગર લેવલને સ્થિર રાખે છે.

1. એપલ વોટર ચેસ્ટનટ પુડિંગ

સામગ્રી:

એપલ: 2
બદામનું દૂધ: 150 મિલી
પાણી ચેસ્ટનટ લોટ: ½ કપ
ખજૂરની ચાસણી: 2 ચમચી
એરોરૂટ પાવડર: 1 ½ ચમચી
ચિયા બીજ: 3 ચમચી
બદામ : 5-6

રેસીપી:

ચિયાના બીજને લગભગ પંદર મિનિટ સુધી પલાળી રાખો. બ્લેન્ડરમાં સમારેલા સફરજન, બદામનું દૂધ અને ખજૂરની ચાસણી ઉમેરો. એક તપેલું ગરમ કરો, તેમાં મિશ્રણ ઉમેરો અને ઉકાળો. મિશ્રણને હલાવતા રહો અને થોડા પાણીમાં એરોરૂટ પાવડર મિક્સ કરીને પેસ્ટ બનાવો. તેને 1-2 મિનિટ સુધી ચડવા દો. ધીમેધીમે મિશ્રણને ગ્લાસ ઉમેરો.થોડી સમારેલી બદામ અને ફળોથી ગાર્નિશ કરો. 3-4 કલાક માટે ફ્રીજમાં રાખો અને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.

2. બાજરીની ખીર

સામગ્રી:

બાજરી: 26 ગ્રામ
સોયા દૂધ: 100 મિલી
ખાંડનો વિકલ્પ: તમારા સ્વાદ પ્રમાણે જેમ કે મધ અથવા ખજૂર
એલચી: ½ ચમચી

રેસીપી:

બાજરીને ઓછામાં ઓછી 20 મિનિટ પાણીમાં પલાળી રાખો. સારી રીતે ધોઈ, ગાળીને બાજુ પર રાખો.

તેને ઉકળતા દૂધમાં ઉમેરો અને બરાબર ઉકળવા દો. જ્યારે બાજરી નરમ થઈ જાય ત્યારે તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો. ધીમી આંચ પર થવા દો અને સ્વાદ મુજબ ખાંડનો ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો .ખીરને ગરમ સર્વ કરો.

વધુ વાંચો: ખૂબ જ સરળતાથી બનતી આ સુગર ફ્રી મીઠાઈ તહેવારમાં ઉમેરશે અનેરો સ્વાદ

3. સત્તુ અને મિક્સ સીડ હલવો

સામગ્રી:

સત્તુ લોટ (શેકેલા ચણાનો લોટ): 5 ચમચી
ઓછી ચરબીવાળું દૂધ: 1 ગ્લાસ
તલ: 1 ચમચી
કોળાના બીજ: 1 ચમચી
સૂર્યમુખીના બીજ: 1 ચમચી
ખાંડ સ્વાદ પ્રમાણે
ઘી: 2 ચમચી
એલચી અને તજ પાવડર: 1 ચપટી

રેસીપી:

સત્તુના લોટને નોન-સ્ટીક તવા પર 2 મિનિટ સુધી શેકી લો. તેમાં 2 ચમચી ઘી ઉમેરો અને તેને ધીમી આંચ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. 200 મિલી દૂધ ઉમેરો.દૂધ બરાબર મિક્સ ન થઈ જાય અને પેસ્ટ ન બને ત્યાં સુધી તેને હલાવો. ખાંડનો ઉમેરો. હલવાને મિક્સ સીડ વડે ગાર્નિશ કરો અને સર્વ કરો.

4. દહીં અને સ્ટ્રોબેરી પોપ્સિકલ

દહીં: 1 કપ
વેનીલા એસેન્સ: 1 ચમચી
લીંબુ: 1 ચમચી
ચોકલેટ ચિપ્સ: ¼ કપ
સ્ટ્રોબેરી: ¼ કપ

રેસીપી:

એક બાઉલમાં ગ્રીક દહીં અને લીંબુ ભેગું કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. વેનીલા એસેન્સ, પ્રોટીન પાવડર ઉમેરો. મિશ્રિત ઘટકોને નાના પોપ્સિકલ મોલ્ડમાં ઉમેરો.ઉપર સ્ટ્રોબેરી અને 3 ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો. એક કલાક માટે ફ્રીઝ કરો.

વધુ વાંચો: દિવાળીમાં આ 5 ટેક ગિફ્ટ આપી પ્રિયજનોને ખુશ કરો

Tags :