Navratri Recipe: નવરાત્રીના ત્રીજા દિવસે મા ચંદ્રઘંટાને ધરાવો આ સ્વાદિષ્ટ ભોગ, જાણો રેસિપી

Navratri Recipe: આ વર્ષે, નવરાત્રી (Navratri 2023) 15 ઓક્ટોબરથી શરૂ થાય છે અને 24 ઓક્ટોબરના રોજ સમાપ્ત થશે. ભક્તો તહેવારના નવ દિવસો દરમિયાન ઉપવાસ રાખે છે અને દેવીને તેમની પૂજા અર્પણ કરે છે. દેવી શક્તિના નવ અવતાર મા શૈલપુત્રી, મા બ્રહ્મચારિણી, મા ચંદ્રઘંટા, મા કુષ્માંડા, મા સ્કંદમાતા, મા કાત્યાયની, મા કાલરાત્રી, મા મહાગૌરી અને મા […]

Last Updated : 17 October 2023, 05:58 AM IST

Navratri Recipe: આ વર્ષે, નવરાત્રી (Navratri 2023) 15 ઓક્ટોબરથી શરૂ થાય છે અને 24 ઓક્ટોબરના રોજ સમાપ્ત થશે. ભક્તો તહેવારના નવ દિવસો દરમિયાન ઉપવાસ રાખે છે અને દેવીને તેમની પૂજા અર્પણ કરે છે. દેવી શક્તિના નવ અવતાર મા શૈલપુત્રી, મા બ્રહ્મચારિણી, મા ચંદ્રઘંટા, મા કુષ્માંડા, મા સ્કંદમાતા, મા કાત્યાયની, મા કાલરાત્રી, મા મહાગૌરી અને મા સિદ્ધિદાત્રી છે.

આજે શારદીય નવરાત્રી (Navratri 2023) નો ત્રીજો દિવસ છે. આ દિવસે દેવી દુર્ગાના ત્રીજા સ્વરૂપની પૂજાનું મહત્વ છે. માતા દુર્ગાની ત્રીજી શક્તિનું નામ ચંદ્રઘંટા છે. શાસ્ત્રોમાં માતા ચંદ્રઘંટાને કલ્યાણ અને શાંતિ આપનારી માનવામાં આવે છે. દેવી દુર્ગાના આ સ્વરૂપમાં, માતાના કપાળ પર ઘડિયાળના આકારનો અર્ધ ચંદ્ર છે. આ કારણથી માતાને ચંદ્રઘંટા કહેવામાં આવે છે. મા ચંદ્રઘંટાના ભોગ (Bhog) માટે એપલ બરફી અને મલાઈ પેંડા તૈયાર કરવામાં આવે છે. અહીં નવરાત્રી (Navratri 2023) ના ભોગની નવરાત્રી રેસિપી (Navratri Recipe) જણાવેલી છે.

વધુ વાંચો: ઉપવાસ દરમિયાન તીખું-તળેલું ખાવાના બદલે અપનાવો 7 આરોગ્યપ્રદ ટિપ્સ

Navratri Recipe: એપલ બરફીનો ભોગ

સામગ્રી

3 મધ્યમ લાલ સફરજન
3-4 ચમચી ઘી
¾ કપ ખાંડ
1 કપ ડેસીકેટેડ નારિયેળ
½ કપ બદામ પાવડર
એક મોટી ચપટી કેસર, 2 ચમચી ગરમ પાણીમાં પલાળી
½ ટીસ્પૂન લીલી એલચી પાવડર
ગાર્નિશિંગ માટે પિસ્તા પાવડર
ગાર્નિશિંગ માટે બદામની કતરણ
સુકા ગુલાબની પાંખડીઓ
ગાર્નિશ માટે સિલ્વર વોર્ક

વધુ વાચો: ઉપવાસ દરમિયાન આ 5 મિલેટ્સની વાનગી બનશે પોષણનો સ્ત્રોત

રીત: સફરજનને છીણી લો અને બીજ કાઢી લો. પછી બરફના ઠંડા પાણીમાં લો અને વધારાનું પાણી કાઢી નાખો. એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં સફરજન ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી થવા દો. પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને તે ઓગળે ત્યાં સુધી મિક્સ કરતા રહો. નારિયેળ, બદામ પાવડર અને પલાળેલું કેસર ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ તેમાં લીલી ઈલાયચી નાખીને મિક્સ કરો. બરફી ટ્રેમાં ઘી વડે ગ્રીસ કરો અને મિશ્રણને ટ્રાન્સફર કરીને સેટ થવા દો. પિસ્તા પાવડર, બદામ અને સૂકી ગુલાબની પાંખડીઓનો અને ચાંદીના વર્કથી ગાર્નીસ કરો. પછી બરફીને ચોરસમાં કાપીને સર્વ કરો. આ નવરાત્રી રેસિપી (Navratri Recipe) બનાવીને ભોગ ધરાવો

મલાઈ પેડાનો ભોગ

સામગ્રી

500 લિટર આખું દૂધ
¼ કપ એરંડા ખાંડ
એક ચપટી સાઇટ્રિક એસિડ
1 ટીસ્પૂન કોર્નફ્લોર
ગાર્નિશિંગ માટે બદામની કતરણ
ગાર્નિશિંગ માટે પિસ્તા સ્લિવર્સ
સજાવટ માટે કેસરની સેર

રીત :
એક પેનમાં, દૂધ ગરમ કરો અને એરંડાની ખાંડ ઉમેરો અને ઉકાળો. પછી એક ચમચી સાઇટ્રિક એસિડ સાથે દૂધને દહીં કરો. તેમાં કોર્નફ્લોર અને પાણી નાખીને ઘોયા બને ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. પછી તેને ઠંડુ થવા દો અને તેના ભાગ પાડીને પેડા જેવા નાના ગોળા બનાવી લો. પીરસતાં પહેલાં બદામ, પિસ્તા અને કેસરથી ગાર્નિશ કરો. આ નવરાત્રી રેસિપી (Navratri Recipe) મલાઈ પેડા બનાવીને ભોગ ધરાવો.

Tags :