પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે કોળાના બીજ, આહારમાં સામેલ કરવાના ફાયદા જાણો

કોળાના બીજ અદ્ભુત પોષક તત્ત્વો અને સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવતું સુપરફૂડ છે. કોળાના બીજને શેકવામાં આવે છે અને તેને નાસ્તા તરીકે ખાવામાં આવે છે. કોળાના બીજને સલાડ, ટ્રેલ મિક્સ અને સ્મૂધીમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે. તેને પલાળીને અંકુરિત પણ કરી શકાય છે. કોળાના બીજ ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય સુધારે છે. કોળાના […]

Last Updated : 05 October 2023, 12:18 PM IST

કોળાના બીજ અદ્ભુત પોષક તત્ત્વો અને સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવતું સુપરફૂડ છે. કોળાના બીજને શેકવામાં આવે છે અને તેને નાસ્તા તરીકે ખાવામાં આવે છે. કોળાના બીજને સલાડ, ટ્રેલ મિક્સ અને સ્મૂધીમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે. તેને પલાળીને અંકુરિત પણ કરી શકાય છે. કોળાના બીજ ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય સુધારે છે. કોળાના બીજમાં મેગ્નેશિયમ, એન્ટીઓકિસડન્ટો અને અન્ય આવશ્યક વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.

કોળાના બીજના સ્વાસ્થ્ય લાભો:

પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે: કોળાના બીજમાં મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, જસત, પ્રોટીન, વિટામિન્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે વિવિધ શારીરિક કાર્યો માટે જરૂરી મિનરલ્સ છે.

હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય સુધારે છે: કોળાના બીજમાં રહેલા મેગ્નેશિયમની ઉચ્ચ માત્રા બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરીને અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો અને સ્ટ્રોકના જોખમને ઘટાડીને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સમર્થન આપે છે. કોળાના બીજમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ તમારા શરીરમાં નાઈટ્રિક ઓક્સાઈડના સ્તરને પણ વધારે છે. જે તમારી રક્ત વાહિનીઓમાં રક્ત પ્રવાહને સુધારે છે અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે: કોળાના બીજમાં ઝીંક હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. જે શરીરને ચેપ અને બીમારીઓ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

ઊંઘની ગુણવત્તા સુધારવામાં મદદ કરે છે: કોળાના બીજમાં ટ્રિપ્ટોફન, એક એમિનો એસિડ હોય છે જે સારી ઊંઘ અને મૂડ સુધારવામાં મદદ કરે છે. કોળાના બીજમાં રહેલ મેગ્નેશિયમ તણાવ અને ચિંતા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. કોળાના બીજમાં રહેલ ઝિંક, કોપર અને સેલેનિયમ ઊંઘની ગુણવત્તા સુધારવામાં મદદ કરે છે.

ફાઈબરથી ભરપૂર છે: કોળાના બીજમાં ફાઈબરની માત્રા વધારે પ્રમાણમાં હોવસથી તે પાચન સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે અને તંદુરસ્ત વજન જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે.

બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે: કોળાના બીજમાં રહેલા સંયોજનો ઈન્સ્યુલિનના નિયમનમાં સુધારો કરવા માટે ફાળો આપી શકે છે, જે બ્લડ સુગરના નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે.

હાડકા અને ત્વચાનું રક્ષણ કરે છે: મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને અન્ય મિનરલ્સથી ભરપૂર કોળાના બીજ તંદુરસ્ત હાડકાની ઘનતા જાળવવામાં ફાળો આપે છે. કોળાના બીજમાં રહેલા એન્ટીઓકિસડન્ટ અને વિટામિન E ત્વચાની સંભાળ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.