નવરાત્રિમાં મીઠાઈનો સ્વાદ માણવા માટે આ 5 રેસિપી ટ્રાય કરો

નવરાત્રિના તહેવારને હવે ગણતરીના દિવસો જ બાકી રહ્યા છે. તે નવ દિવસનો તહેવાર છે જ્યાં ભક્તો ઉપવાસ કરે છે અને દેવી દુર્ગાની પૂજા કરે છે. ઉપવાસ અને પૂજા ઉપરાંત, દાંડિયા રમીને નવરાત્રિનો તહેવાર ઉજવવામાં આવે છે. નવરાત્રિનો તહેવાર મીઠાઈ વિના અધૂરો છે. તેથી નવરાત્રિમાં મીઠાઈનો સ્વાદ માણવા માટે અહીં જણાવેલ કેટલીક મીઠાઈની પૌષ્ટિક અને ટેસ્ટી […]

Last Updated : 11 October 2023, 07:36 AM IST

નવરાત્રિના તહેવારને હવે ગણતરીના દિવસો જ બાકી રહ્યા છે. તે નવ દિવસનો તહેવાર છે જ્યાં ભક્તો ઉપવાસ કરે છે અને દેવી દુર્ગાની પૂજા કરે છે. ઉપવાસ અને પૂજા ઉપરાંત, દાંડિયા રમીને નવરાત્રિનો તહેવાર ઉજવવામાં આવે છે. નવરાત્રિનો તહેવાર મીઠાઈ વિના અધૂરો છે. તેથી નવરાત્રિમાં મીઠાઈનો સ્વાદ માણવા માટે અહીં જણાવેલ કેટલીક મીઠાઈની પૌષ્ટિક અને ટેસ્ટી રેસિપી બનાવો.

1. બટાકાનો હલવો

ઉપવાસના દિવસોમાં બટાકા મુખ્ય ઘટક છે. જો કે, આપણામાંના મોટાભાગના લોકો આ શાકભાજીનો દહીં આલુ અને કઢી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં જ ઉપયોગ કરે છે. તેથી, અહીં એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે જે તમે બટાકા સાથે તૈયાર કરી શકો છો. નવરાત્રિમાં મીઠાઈમાં બટાકાનો હલવો બનાવા માટે થોડા બટાકાને બાફો અને તેને સારી રીતે મેશ કરો. પછી તેને દૂધ, બદામ, સૂકા ફળો અને ખાંડ સાથે રાંધો, અને તે તમારી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર થઈ જશે.

2. સફરજનની ખીર

જો તમે તમારી નિયમિત ખીરથી કંટાળી ગયા છો તો આ નવી રેસિપી ફ્રુટી ડિલાઈટ ટ્રાય કરો જે કાશ્મીરી સ્પેશિયાલિટી પણ છે. નવરાત્રિમાં મીઠાઈ બનાવવા માટે દૂધ, ખાંડ, ઈલાયચી, કેસર અને સમારેલા સફરજન વડે બનાવેલ ખીર માણવા માટે યોગ્ય છે. સફરજનની ખીર સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે બનાવવામાં પણ ઝડપી અને સરળ છે. તમે તેને બદામ અને એક ચપટી જાયફળથી પણ ગાર્નિશ કરી શકો છો.

3. બાસુંદી

બાસુંદી એક ઉત્તમ મહારાષ્ટ્રીયન મીઠાઈ છે જે બહુ ઓછા મહેનતે બનાવી શકાય છે. ફુલ ફેટ દૂધને ખાંડ અથવા ગોળ સાથે ઉકાળીને તેમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને બદામનો ભૂકો ઉમેરો. નવરાત્રિમાં મીઠાઈ તરીકે બાસુંદી ગુજરાત, આંધ્રપ્રદેશ, તેલંગાણા, તમિલનાડુ અને કર્ણાટક રાજ્યોમાં પણ લોકપ્રિય છે. તે ગરમ અને ઠંડી બંને રીતે માણી શકાય છે.

4. ડ્રાય ફ્રુટ લાડુ

નવરાત્રિ ઉપવાસનો તહેવાર હોવાથી આપણે કેટલાક પૌષ્ટિક ખોરાકથી આપણી ઊર્જા વધારવાની જરૂર છે. આ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિકતાથી ભરપૂર ડ્રાય ફ્રુટ લાડુ તૈયાર કરવા માટે, એક પેન ગરમ કરો અને ઘીમાં મિશ્રિત સૂકા ફળો અને બદામ ઉમેરો. પછી તેમને ગોળ અને ઈલાયચી પાવડર સાથે સ્મૂધ મિશ્રણમાં બ્લેન્ડ કરો. ગ્રીસ કરેલી હથેળી વડે આ મિશ્રણને લાડુનો આકાર આપો અને નવરાત્રિમાં મીઠાઈમાં ડ્રાય ફ્રુટ લાડુનો આનંદ માણો.

5. નાળિયેર બરફી

નાળિયેર બરફી એ પરંપરાગત ભારતીય મીઠાઈ છે જેનો તહેવારો સહિત અનેક પ્રસંગોએ આનંદ માણવામાં આવે છે. તે સ્વાદમાં ભરપૂર છે અને તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે. નવરાત્રિમાં મીઠાઈમાં નાળિયેર બરફી બનાવવાની મુખ્ય સામગ્રી નાળિયેર, ગોળ, દૂધ, ઈલાયચી અને સૂકા ફળો છે. દેશના વિવિધ પ્રદેશોમાં તેને કોબારી મીઠાઈ, કોપરા પાક અને તેંગાઈ બરફી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

Tags :