માઈન્ડફુલ ઈટિંગના છે અનેક ફાયદાઓ આ રીતે અપનાવો

ખોરાક એ દૈનિક જીવનનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. જો કે, ખોરાકનો સ્વાદ લેવા માટે સમય કાઢવો એ એક દુર્લભ ઘટના છે. મોટાભાગના લોકો માટે, વ્યસ્ત જીવનનો અર્થ છે ડાઇનિંગ ટેબલ છોડીને કારમાં, કોમ્પ્યુટરની સામે અને કોન્ફરન્સ ટેબલની આસપાસ ખાવું. આવી પરિસ્થિતિમાં હાલ માઈન્ડફુલ ઈટિંગની આવશ્યકતા છે. અર્થાત એવી રીત જેમાં તમે ભોજન કરવાના સમયે માત્ર […]

Last Updated : 10 October 2023, 12:56 PM IST

ખોરાક એ દૈનિક જીવનનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. જો કે, ખોરાકનો સ્વાદ લેવા માટે સમય કાઢવો એ એક દુર્લભ ઘટના છે. મોટાભાગના લોકો માટે, વ્યસ્ત જીવનનો અર્થ છે ડાઇનિંગ ટેબલ છોડીને કારમાં, કોમ્પ્યુટરની સામે અને કોન્ફરન્સ ટેબલની આસપાસ ખાવું. આવી પરિસ્થિતિમાં હાલ માઈન્ડફુલ ઈટિંગની આવશ્યકતા છે. અર્થાત એવી રીત જેમાં તમે ભોજન કરવાના સમયે માત્ર ભોજનમાં જ ધ્યાન આપી રહ્યા હો અને સંપૂર્ણપણે સભાન અવસ્થામાં અન્નને માન આપીને ભોજનનું સેવન કરો. આપણા સમાજમાં જમવું ઘણીવાર આનંદદાયક બનવાને બદલે બેદરકાર કાર્ય બની ગયું છે. લોકો જોતા નથી કે તેઓ શું ખાય છે અને કેવી રીતે ખાય છે. તેથી માઈન્ડફુલ ઈટિંગ લાઈફસ્ટાઈલ સુધારવા માટે આવશ્યક પગલું સાબિત થઈ શકે છે.

અવિચારી આહાર અને અતિશય આહાર પાચન અસ્વસ્થતા અને સ્થૂળતા જેવા નકારાત્મક સ્વાસ્થ્ય પરિણામો તરફ દોરી શકે છે. બીજી બાજુ, માઇન્ડફુલ ખાવાનું એ યોગ્ય પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને પોષણના શોષણમાં મદદ કરી શકે છે, આદર્શ શરીરના વજનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને તમને ખોરાક સાથે તંદુરસ્ત સંબંધ વિકસાવવામાં મદદ કરે છે. કેટલાક મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરીને તે સરળતાથી પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. આ નિયમોનો સમન્વય એટલે માઈન્ડફુલ ઈટિંગ. સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે કેટલાક ફેરફારો અપનાવો અને મનથી ખાવાની આદત કેળવો. માઇન્ડફુલ ઈટિંગ એ સારા સ્વાસ્થ્ય અને સુખ બંને માટે સતત ચાલતી પ્રક્રિયા છે. જ્યારે તમે કેવી રીતે અને શું ખાવું તેના પર ધ્યાન આપો છો, ત્યારે તમે વધુ સારા નિર્ણયો લઈ શકો છો.

આ સ્ટેપ્સ અપનાવી તમે માઈન્ડફુલ ઈટિંગ કરી શકો

બેસો અને ખાઓ

જમતી વખતે ટીવી જોવાનું કે ફોન પર વાત કરવાનું કે મેસેજ મોકલવાનું ટાળો. કામ કરવાનું બંધ કરો અને કમ્પ્યુટરથી દૂર રહો. બધું બાજુ પર મૂકો અને તમારા ખોરાકનો આનંદ માણવા અને તેનો સ્વાદ લેવા માટે થોડો વિરામ લો. તમારા મન અને શરીરને વિરામની જરૂર છે. બેસીને ખાવું તમને તમારા ખોરાક પર ધ્યાન આપવા અને તેનું સેવન કરવા પ્રોત્સાહિત કરશે. માઈન્ડફુલ ઈટિંગ માટે અન્નને સન્માન આપવાની અવસ્થા બેસીને ભોજન જમવાની છે, તેનો અચુક અમલ થવો જોઈએ.

ધીમે ધીમે ખાઓ

તમે ખાઈ રહ્યા છો તે નોંધવા માટે તમારા મગજને સમયની જરૂર છે. મગજને એ જાણવામાં 20 મિનિટ લાગે છે કે તમે પૂરતો ખોરાક ખાધો છે. ધીમે ધીમે ખાવાથી અતિશય આહારને રોકવામાં મદદ મળે છે, જે બિનજરૂરી વજન અને પાચન તણાવનું કારણ બને છે.

ધ્યાન લગાવી ખાઓ

જ્યારે તમે જમતા હોવ ત્યારે માત્ર ખોરાક પર જ ધ્યાન આપો. જ્યારે તમે તમારો ખોરાક ખાઓ, ત્યારે તેનો સ્વાદ લો અને અનુભવો. જો તમારું ધ્યાન બીજે છે, તો પોષક તત્ત્વોના શોષણને અસર થશે અને તમારા ખોરાકનું સેવન નકામું થઈ જશે. જો ધ્યાનપૂર્વક અને આનંદપૂર્વક ખાવામાં આવે તો પાચન રસ પણ ખોરાક પર સારી રીતે કામ કરે છે. માઈન્ડફુલ ઈટિંગની આ રીતની સકારાત્મક અસર તમને થોડા દિવસોમાં જ જોવા મળશે.

ચાવીનો ભોજન આરોગો

તમારા ખોરાકને સારી રીતે ચાવો. જો તમે ઝડપથી ખાઓ છો, તો તમે વધુ પડતું ખાશો. જ્યાં સુધી તે ઓછામાં ઓછું પ્રવાહી ન થાય ત્યાં સુધી ખોરાકને ચાવવાનો પ્રયાસ કરો. આનાથી પાચનક્રિયાને સારી રીતે વેગ મળશે. લાળ સક્રિય ઉત્સેચકોથી ભરેલી છે જે ખોરાકને તોડવામાં મદદ કરે છે. ખોરાક લાળના સંપર્કમાં જેટલો લાંબો સમય રહેશે, તેટલું તમારા આંતરડા સુધી પહોંચવું તેના માટે સરળ બનશે.

Tags :